こんにちは栄養科です。(2023/4/19)

今年の桜は３月に満開を迎えました。４月初旬、桜がまだ残っている頃に桜ごはんをお出ししました。桜の塩漬けを使い、塩抜きをした水でご飯を炊き上げ、桜のキザミを混ぜ込みました。御飯の方には桜の一本付けを、お粥の方は刻んだ桜を添えました。蓋を開けるとほのかな桜の香りがして、おいしくいただきました。患者様にもデイケア利用者様にも好評でした。